那个不叫断食叫“换食”，什么叫换食呢：其实就是辟谷的入门级，不是不吃不喝，而是有吃有喝，吃的是159，喝的是水。

换食养生是真正意义上的去脂变瘦，与市面上的拉肚子或者节食变瘦截然不同，拉肚子减得是水分，尽管体重减轻了，但脂肪丝毫未减，水分的大量流失会导致难以逆转的内分泌失调，越减越肥；节食就更不可取了，当身体长期缺乏营养时不但会产生重大疾病，甚至导致厌食症，危及生命。换食减脂是真正意义上的排毒变瘦，忌食日常的三高饮食，换食高纤维的浓缩营养餐，既保证了营养的合理补充，又将人体排毒减脂的机能发挥到最大化，做到真正分解代谢身体多余脂肪，健康，安全，自然，停止换食后，只要均衡饮食，适当运动，一般不会反弹。
至于你说的换食三天与换食七天的区别：因为人体细胞是7天更新一次，所以7天是最好的时间，三天也有效果，只是不够彻底。我是159导师，欢迎咨询。