惊蛰 | 佐丹力159，“中国粥，家之味”
微雨众卉新，一雷惊蛰始。
田家几日闲，耕种从此起。
唐.韦应物《观田家》
惊蛰节气在农忙上有着相当重要的意义，惊蛰至，春耕时，气温和地温都在不断升高，土壤解冻，春风化雨，因此，自古以来我国农民就认定“惊蛰”是春耕的开始。由此也流传下来许多生动有趣的农谚，如“到了惊蛰节，锄头不停歇”，“惊蛰春雷响，农夫闲转忙”。
一候 桃始华：“桃之夭夭，灼灼其华。” 桃花开始在枝头盛放，娇艳、俏丽，像是在轻轻地告诉你，繁华盛开的春天真的来了。
二候 仓庚鸣：仓庚是黄鹂的别名，黄鹂感春暖之气，振翅而鸣，呼朋唤友，林间鸟语声声婉转，谱写大自然最美妙的乐曲，远远望去，黄鹂在空中自由飞翔，也是春季中唯美的景象。
● 惊蛰吃梨：惊蛰节气，气候比较干燥，很容易就让人感到口干舌燥，身体不舒服，因此在民间素有惊蛰吃梨的风俗习惯。并且梨和“离”谐音，寓意跟害虫分离，也寓意在气候干燥的春季，让疾病离身体远一点。
预防疾病 注意防护：惊蛰时节天气明显变暖，人体的阳气渐升，同时也是细菌、病毒开始生长繁殖活跃的季节。此时流感等流行性疾病多发，所以，外出游玩最好不要到人多或通风不畅的地方去，出行戴好口罩，做好防护。与此同时，早春花开的花粉浓度较高，过敏性鼻炎患者和花粉过敏患者要注意加强预防，减少与花粉的接触机会。
晚睡早起 睡眠充足：惊蛰过后，气温逐渐升高，气候变暖，人们也就越来越会感到困乏，这就是俗称的“春困”。只有保证良好的睡眠，才能有健康和精力充沛的工作生活。
保持运动 心情愉悦：做一些温柔缓和的运动，保持气血充足和精神愉悦，同时增强自身体质，提高免疫力，保持身体健康，另外因这个时节天气时常变化，人的情绪也容易不稳定，可能会出现焦虑、睡眠障碍、食欲不振等现象，需多到外面走走，预防“春季抑郁症”。
