小满 | 佐丹力159，“中国粥，家之味”
2021年5月21日3点36分，太阳到达黄经60°，夏季的第二个节气——小满，到了！《月令七十二候集解》曾写到：“四月中，小满者，物至于此小得盈满。”
小满是炎热夏季的开始。小满节气过后，我国部分地区开始出现35℃以上的高温天气。南方偏南地区最高气温将接近或超过36℃，真正意义上的夏天，距离我们不远了。
在南方地区，“小满大满江河满”反映了这一地区降雨多、雨量大的气候特征。如果此时北方冷空气可以深入到我国较南的地区，南方暖湿气流也强盛的话，那么就很容易在华南一带造成暴雨或特大暴雨。因此，小满节气的后期往往是这些地区防汛的紧张阶段。
小满时节尚属初夏季节，历代文人多有吟咏。其中当属欧阳修的诗词广为流传，为我们展现了最美的初夏风光。“夜莺啼绿柳，皓月醒长空。最爱垄头麦，迎风笑落红。”“麦穗初齐稚子娇，桑叶正肥蚕食饱”，这些诗句赞美了小满的美好，更带着他对农民殷实生活的期许。
一候，苦菜秀 | 到小满之时，苦菜已经长成，可以摘下来食用。苦菜是中国人最早食用的野菜，古代遇到饥荒之时，人们经常挖苦菜来充饥，因此苦菜在古代拯救了不少人的生命，是对人类有很大贡献的植物。
二候，靡草死 | 靡草是一种喜阴的植物。小满节气，全国各地开始步入夏天，而靡草随物候变化而消失正是小满节气阳气日盛的标志。预示着自然界当中阳气的全面回升，阴气的全面衰败。此时特别适合活在“阳光之下”，消弭“萎靡不振”。
三候，麦秋至 | “麦秋至”在以前叫做“小暑至”，《金史志》才改为“麦秋至”。这第三候是“小满”物候特征的灵魂所在。《月令》中说：“百谷成熟之时，此于时虽夏，于麦则秋，故云麦秋也”。麦秋的秋字，指的是虽然时间还是夏季，但对于麦子来说，却到了成熟的“秋”收之际，所以叫做麦秋至。
吃苦菜 小满前后是吃苦菜的时节，苦菜是中国人最早食用的野菜之一。苦菜，苦中带涩，涩中带甜，新鲜爽口，清凉嫩香，营养丰富，含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等，具有清热、凉血和解毒的功能。
