寒露 | 佐丹力159,“中国粥,家之味”

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女萝覆石壁,溪水幽濛胧。
紫葛蔓黄花,娟娟寒露中。
——《斋心》王昌龄
寒露节气

    寒露,是今年第一个带“寒”字的节气。古人将寒露节气作为天气变冷的节点,一个“寒”字预示了天气将由凉爽向寒冷过渡。

    《月令七十二候集解》说:“九月节,露气寒冷,将凝结也。” 此时气温较“白露”时更低,露水更多,日带寒意,故名“寒露”。

    寒露时节,有美好的景色,有渐寒的凉意,更催生了不一样的情怀。菊花盛开,草蔓露浓,在古人眼中,是陶渊明的“采菊东篱下,悠然见南山”,也是柳宗元的“清香晨风远,溽彩寒露浓”。
寒露三候
一候 鸿雁来宾 | 白露时,一批大雁已经先行飞往南方,寒露才动身的大雁,属于较晚的一批。古人认为,先至为主,后到为宾。晚到的大雁如同宾客,受到先头部队的隆重招待,所以说“鸿雁来宾”。
二候 雀入大水为蛤 | 深秋天寒,雀鸟都不见了,古人看到海边突然出现很多蛤蜊,并且贝壳的条纹及颜色与雀鸟很相似,所以便以为是雀鸟变成的。

三候 菊始黄华 | 寒露时节,菊花盛开,清香四溢。菊花作为花中四君子之一,深受人们的偏爱,并形成独特的菊文化。

寒露习俗
观红叶 | “霜叶红于二月花”说的就是这个时节。寒露过后,因为连续的降温,红叶漫山遍野,让人沉醉其中。为了看到更美的风景,人们会登高望远,将美景尽收眼底。
赏菊花 | 如果用一种花来代表寒露,那便是菊花。气温骤降,很多花都已经凋谢,但这时的菊花,正是盛开的时候,娇艳傲霜。也是这种独自绽放的高洁姿态,让历代文人雅士青睐有加,久而久之,赏菊花,也成了寒露的习俗之一。

吃花糕 | 寒露为什么要吃花糕?民间流传较多的说法有两种:一是,“糕”与“高”同音,寓意步步高升;二是,秋天有许多野菊花,野菊能清心明目、解毒散热,做成花糕来吃,也有保健的作用。

寒露养生

寒露脚不露 | 寒露过后,气温逐渐降低,尤其要注意脚部的保暖,足部与全身脏腑经络关系密切,能够准确地反映人体的健康状况。每天晚上可用热水泡脚,防止秋季疾病的发生,缓解疲劳。

加强运动 | 运动锻炼可以强健体魄,而且可以在一定程度上赶走秋乏,但如果运动强度太大,反而会加重人体的疲惫感。适当的运动仍是很有好处的,深秋运动可以调养肺气,还能提高身体的抵御能力。在寒露时节,由于秋高气爽,应该做一些贴近大自然的舒缓运动,如快步走、爬山等,既能收敛心神,也可达到锻炼的目的。

养生养心 | 寒露时节,天气越来越冷,深秋季节万物凋零会使人情绪低落,出现哀愁、烦闷等问题,对养阴不利。随之而来的就是精力下降,没有食欲,身体报警。此时应心态积极,多出去走走,多与人交流,适当的运动,都是缓解压力,调节情绪的好方法。

滋阴养胃 慎食辛辣 | 气温渐渐变凉,而胃肠道对于寒冷刺激非常敏感,因此,寒露以后的养生特别要注意养护好自己的胃部,饮食方面注重养阴防燥、润肺益胃。尽量少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等食品,宜多吃些芝麻、核桃、银耳、萝卜、番茄、莲藕、百合等食物。尤其是早餐,应吃温热的食物。寒露来一碗热气腾腾的枸杞银耳粥,不但营养全面,而且口感软糯,味道香甜,老少皆宜,强身健体。枸杞具有延缓衰老、养肝护肝、改善贫血等功效,银耳含有丰富的蛋白质、多糖和维生素,可以维持免疫功能,防止钙的流失,对于人体的生长发育有比较好的益处,还可以阻止细菌、病毒进入,增强免疫力。二者结合,暖身暖胃,让一天状态饱满。

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